Wein - Rebsorte und Rebstöcke
Der Geschmack des Weines hängt von der Rebsorte ab. Jeder Winzer ist sehr bemüht um seine Rebstöcke, damit er den besten Wein daraus herstellen kann. Es gibt viele Sorten des Rebstockes.
Cabernet-Sauvignon
Die Sorte Cabernet-Sauvignon hat seine Heimat in Bordeaux in Frankreich. Die Rebsorte ist heutzutage in aller Welt verbreitet wie in Australien, Argentinien bis hin zu Kalifornien. Dieser Wein schmeckt sehr bitter und hat einen Geruch aus Paprika. Lässt man ihn länger liegen, dann bekommt er den Geschmack von schwarzen Beeren.
Chardonnay
Die Sorte Chardonnay ist ebenfalls auf der ganzen Welt vermarktet. Er hat einen Geschmack aus Walnüssen. Die Sorte Chenin Blanc hat seine Heimat an der Loire. Er ist ein sehr fruchtiger Wein. Auch die Australier bauen diese Rebsorten an und in Südafrika ist er zu finden. Die Sorte Merlot ist auch ein Wein, der sehr verbreitet ist. Er hat einen Geschmack von Pflaumen. Lässt am diesen länger liegen, entfaltet sich sein Geschmack mit einem Hauch von Bitterschokolade.
Riesling
Die Rebsorte Riesling ist sehr stark verbreitet in Deutschland. Er verträgt die Hitze nicht, aber er mag die leichte Sonne. Er wird am bestens angebaut an der Mosel, Saar, Ruwer sowie an der Nahe und am Rhein. Sein Geschmack erinnert an die Aprikose. Der Müller Thurgau wurde gekreuzt vom Riesling und Chasselas. Dies war über 100 Jahre lang ein Geheimnis. Er ist ein leichter Wein mit einem Muskat Aroma.
Sauvignon Blanc
Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist auch weltweit im Anbau. Der beste Anbau ist an der Loire in Frankreich, in Kapstadt und in Neuseeland. Er hat einen Geschmack einer Stachelbeere. Der Spätburgunder ist als Wein sehr beliebt. Zu dieser Gattung gehören auch alle Pinots. Er gilt als eleganter, fruchtiger Rotwein. Die besten Weine kommen aus seiner Heimat der Bourgogne. Mittlerweile kommen auch gute Weine dieser Rebsorte aus der USA. Der weiße Wein dieser Gattung ist der Weißburgunder. Er ist ebenfalls sehr beliebt. Seine Heimat ist auch Frankreich, wobei er heutzutage sehr viel in Deutschland angebaut wird. Er hat einen nussigen Geschmack und passt fast zu allen Speisen. So hat jede Rebsorte seinen guten Wein.
Text: Jan Neumann - Artikel vom: 26.04.2007